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【大河财立方 记者 吴海舒 郝楠楠 司高妍 文 冉衡 马起飞 照相 洪昊旸 编著】面前，中国食物工业高速率、限制化增长态势出现变化，正从量的积蓄走向质的优化。在新的发展环境下，河南食物工业出身了哪些高成长性企业？他们有哪些鼎新的发展形状？还濒临哪些挑战？

12月11日，大河财立方集合河南省食物工业协会、河南省现代食物产业定约，共同举办立方小茶桌对话沙龙行动，主题为“看见河南食物发展新势力”，邀请粮油加工、便捷速食、宠物食物、肉成品、空隙食物等鸿沟的高成长性企业，围绕形状鼎新、居品鼎新、品牌鼎新等议题进行沟通，为行业发展带来一场想想的碰撞。

细分赛谈，作念年青东谈主的居品

“作念年青东谈主的炸鸡”“为大广阔东谈主提供高性价比优质卵白”，这是河南链多多供应链科罚有限公司（以下简称链多多）总司理赵慧娟在新一期“立方小茶桌”行动现场，对公司速冻鸡肉珍摄成品业务作出的阐扬。

河南是肉成品大省，在禽肉成品赛谈上，链多多是代表企业之一。从2018年运转精耕速冻鸡肉珍摄成品，发展到今天，链多多年营收限制已阻扰6亿元。赵慧娟先容，链多多专注于速冻鸡肉珍摄成品，但要作念的是“年青东谈主的炸鸡”，围绕年青东谈主需求作念居品鼎新，目下其金甲鸡柳等大单品销售额破亿元。

相似捕捉年青东谈主味蕾的，还有酸辣爽滑的酸辣粉。河南豫谈农业科技发展有限公司（以下简称豫谈农业）凭借近10亿元的销售限制，拿到酸辣粉类目标天下销冠。豫谈酸辣粉还荣获比利时布鲁塞尔海外适口大奖，豫谈黑金酸辣粉历久荣登抖音速食榜第别称，复购率在50%以上。

豫谈农业董事长赵豪称，凭借河南的原料上风、产业基础上风、区位上风以及策略的守旧，河南酸辣粉产业迎来了快速发缓期。

除了年青阔绰者自己的需求，在中誉宠物食物（漯河）有限公司（以下简称中誉宠食）董事长安中平看来，他们的“毛孩子”亦然一个过错的阔绰群体。

“宠物食物是一个新兴且有庞大将来的行业。”安中平说谈，当下东谈主宠关系升级，养宠东谈主的理念不断发生变化，其最中枢的需求是安全和健康养分。“咱们把养宠东谈主中枢需求放在第一位，从原猜想分娩工艺，对传统宠物食物进行栽植，中誉宠食定位鲜肉群众，坚捏采选鸡肉等鲜肉为主要原料，通过工艺的升级更好保留鲜肉的养分因素和口感。”

开发新品，餍足阔绰者千般化需求

居品鼎新是这次食物企业谈得最多的话题。关于食物行业来说，何如作念好居品鼎新？

在食用油赛谈上，淇花食用油有限公司（以下简称淇花）是自后者。董事长连建伟合计，要想在食用油阛阓上容身，就要走互异化门道。淇花锚定高油酸花生油，在食用油竞争红海之中拼出一条发展之路，并成为农业产业化龙头企业和高新技能企业。

连建伟先容，领先，保险居品品性永久是第一位，其次，要善于期骗互联网想维，除了铺设传统的销售渠谈外，还要善于直播、电商平台等线上渠谈，先让别东谈主看见自家的居品，本领有契机让阔绰者使用居品。“企业还要有效户想维，积极反应千般化的阔绰需求，针抵阔绰者的消驰念理与关心要素进行价值鼎新，如优质原料、更高养分、易招揽等。”连建伟说。

红枣行为传统的滋养佳品，早已助长出多个知名头部品牌。郑州枣致富食物有限公司（以下简称枣致富）行为青出于蓝，依靠不断地鼎新，成为竞争浓烈的空隙食物鸿沟里的黑马。枣致富总裁刘广立说，2023年，基于用户需求痛点和居品使用场景，枣致富推出了去皮无核红枣，仅四个月销售额阻扰 5000万元。

在刘广立看来，面前居品鼎新主要体目下三个方面。一是居品自己的鼎新，这需要从居品工艺技能与口感研发两大维度遵循，以此餍足阔绰者多元化的需求。二是渠谈鼎新，企业要将居品销售渠谈铺设到用户垂手而得之处，并依据不同渠谈的特色开展针对性的宣传现实行动。三是跨界鼎新，通过和会不同居品，制造更多卖点与爆点，分娩出更具竞争力的居品，开辟出新的竞争上风。

“年青阔绰群体许多齐是标签党，懂因素，还有养生理念。传统的炸鸡有高油高脂肪的特征，不稳妥现代阔绰者偏好，因此咱们瞩目开发低盐、低钠、少油居品，同期餍足空气炸锅、烤箱等年青东谈主的厨具加工条件。”赵慧娟先容，本年链多多不时推出黑金鸡米花、香菜口味小酥肉，以及薯片炸鸡，给足阔绰者视觉和味觉新体验。

数智升级，栽植供应链鼎新才略

目下，豫谈农业正不断加大自主研发和斥地阅兵，栽植分娩斥地机械化、自动化、智能化水平，栽植分娩车间产能和品性。

赵豪先容，息县的酸辣粉小镇计较了13条酸辣粉自动化产线，目下已有4条进入常态化分娩；小镇一期样式厂房约23万闲居米，呈U字形布局，除酸辣粉主居品外，还包括花生、卤制食物、调味品、包材等关系产业入驻，便捷险峻游高效协同分娩；与此同期，豫谈农业旗下的淀粉厂行将在小镇投产，就此竣事在酸辣粉品类的全产业链布局。将来，豫谈农业还将竣事粉饼和料包的溯源机制，为阔绰者带来健康且宽心的酸辣粉。

“伴跟着阔绰者健康相识逐步崛起，他们阔绰行动更趋感性，更关心原材料。”连建伟说，因此，企业要瞩目选好原材料，并对分娩、运载等身手作念好监测、把控，确立可纪念体系。2024年9月，淇花食用油上线了年产20万吨智能化车间，使用数字化技能栽植科罚成果和安全扫尾；2024年12月荣获了天下首张“高油酸花生认证”文凭。

在供应链鼎新方面，2021年运转，链多多加大对数字化、信息化斥地的引进，阅兵传统分娩线，并逐步确立起居品的可纪念体系。“新的二号数字化车间将在来岁开工确立，将集结引进更先进的信息化、数智化硬件顺次，为分娩数据辘集、财务性数据网罗等提供便利。”赵慧娟先容，同期，开展精益分娩样式，栽植“软件”才略，通过摒除浪费，栽植成果、提高品性，打造极致供应链录用才略，给顾主带来更具性价比的居品，扩大阛阓占有率。

河南食企要在筹画科罚、居品开发上作念更多探索

近段时期，大河财立方集合河南省食物工业协会，深化京广铁路河南沿线9市10余县近50家食物企业看望调研，推出了“寻味京广·新质食企”系列筹备，聚焦传统龙头食物企业增长新弧线，挖掘高成长性食物企业发展新形状，展示河南食物工业发展新亮点、新形貌。

行动现场，中国食物工业协会副会长、河南省现代食物产业定约理事长、河南省食物工业协会首席群众陈振杰先容，沿京广铁路产业带是中国食物产业疆域中的一条过错产业带，通过这次系统的看望调研和报谈，将河南食物企业在品牌发展、阛阓发展方面的亮点进行集结展示和现实，同期为更多河南食物企业带来新的想考。

“今天到现场的企业齐相称具有代表性，分散在郑州、漯河、鹤壁、信阳等食物强市，广阔齐是近些年来赶紧发展起来的新兴企业，亦然河南食物工业新势力的代表。”陈振杰转头谈，过程今天的换取，公共看到河南的食物企业对阛阓和自身筹画科罚充满了信心，这在当下的竞争环境中诟谇常困难的，鉴定发展信心诟谇常过错的一环。其次，河南食物企业在鼎新路上有着各自不同的旅途，包括数字化、自动化、智能化分娩线的插足，以及在居品研发上的新理念。另外，食物企业品牌发展是一个麇集体：企业、隆重东谈主、居品三位一体，直率勾搭，食物企业要在品牌运作方面，探索更多新亮点。

“终末想跟公共说，要上前看，食物产业永久是向阳产业，在企业运作、筹画科罚、居品开发上，但愿河南的食物企业作念更多尝试和插足，进一步栽植阛阓竞争力，竣事高质料发展。”陈振杰说。

责编:陈玉尧 | 审校:李金雨 | 审核:李震 | 监审:万军伟

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